低碳过端午,生酮不耽误
端午节也被称为“恶月恶日”。自古以来,农历五月被认为是恶月,各种病邪毒虫活跃,而最毒的一日就是初五。
在古代,端午节除了吃粽子赛龙舟,还有许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗,如挂艾草、戴香囊、薰苍术、浴兰汤、斗百草等,由此来看,其实端午节也是个养生节。
但是对于正在低碳生酮的小伙伴来说,端午节是一大挑战,因为香香糯糯的粽子,吃不到!!!所以今天就来聊聊低碳生酮期间怎么仪式满满过端午。
民谚有云:“清明插柳,端午插艾”。端午时节,家家户户会将艾叶、菖蒲挂在门楣上,以祛驱百虫、辟邪消灾。其实艾叶和健康也有联系。艾叶是重要的药用植物,性味苦、辛、温,有散寒除湿、温经止血等功效,中医常用艾叶或艾条来做针灸或草熏,现代医学研究也表明,艾叶中的挥发油对多种致病细菌及病毒,均有抑制或杀灭作用。
很多地方有端午节挂香囊的习俗,这也是一种预防传染病的方法。关于随身佩戴香囊,中医有“衣冠疗法”的术语,民间也有“戴个香草袋,不怕五虫害”的讲法。将优质中药材配制成的香囊放在家里、办公室或带在身上,不光气味芳香、辟秽驱虫,还有清热解毒、散风驱寒、提神醒脑、舒缓压力等诸多作用。
用来包粽子的粽叶也很有讲究,北方大都用芦苇叶,南方多用箬竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。但肠胃不好、糖尿病等人群还是建议少吃粽子。
那么低碳生酮期间,假如想趁着节日吃粽子,还不耽误生酮,有什么好办法呢?以市面上包装粽子常见重量140g/个来计算,不同口味的粽子热量值大约在241-374大卡之间,那么碳水化合物含量就差不多是37.8-81.6克之间。这意味着,吃一个粽子和吃一大碗米饭的热量和糖分差不多。
所以如果实在想放松一下来一个粽子的话,建议之后可以用含有MCT油的生酮咖啡来代替一餐,有助于快速入酮。或者来一次轻断食,也可以快速让身体消耗糖原,进入营养性生酮状态。
除了这些方法,动手能力强的朋友还可以自己做「生酮粽子」,食材和粽子其实差不多,替换掉糯米就好,下面把做法安利给大家。
食材准备:花菜500克(或魔芋米)、洋车前子壳粉30克、五花肉、油(可用MCT油代替)、适量盐及酱油。
第一步:腌制五花肉,将五花肉切好,加入油、适量盐及酱油,搅拌均匀腌制。
第二步:花菜切碎成米粒大小,为了让花菜像糯米一样有粘性,加入洋车前子壳粉,混合均匀,可以加入酱油调味。
第三步:包粽子。
第四步:上锅蒸15-20分钟。
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