研究人员对162,602名平均年龄为43.1岁的女性进行了长达30年的前瞻性随访，评估含糖饮料摄入量与口腔癌风险之间的关联。

在30年的随访中，共记录了124例口腔癌病例。

分析发现，较高的含糖饮料摄入量与口腔癌风险增加显著相关，与每月饮用少于1杯的参与者相比，每天饮用≥1杯的人，患口腔癌的风险高4.87倍，每10万人中多出3例口腔癌病例。

这个风险即使在剔除吸烟、饮酒、BMI和血糖等因素影响后，依然成立。

含糖饮料如何与口腔癌有联系？对于其中潜在的机制，研究指出，高果糖玉米糖浆（HFCS）是许多含糖饮料（如可乐、奶茶、果汁等）的主要成分。

• 高果糖玉米糖浆摄入过量，会增加牙周炎的风险，而牙周炎与口腔癌风险增加有关。当牙龈长期发炎、组织受损，癌变的风险也会随之上升。
• 高果糖玉米糖浆摄入可能引发血糖和胰岛素水平快速上升，导致胰岛素抵抗和胰岛素样生长因子-1水平升高，进而促进癌症发生。
• 果糖玉米糖浆具有促炎作用，可能导致口腔菌群失调，进而增加口腔癌风险。
• 含糖饮料中常见的甜味剂果糖或在肝脏代谢加工成溶血磷脂酰胆碱（LPC）等脂类营养物质，间接促进肿瘤生长。这种促癌机制完全独立于肥胖、高血糖等代谢问题。

高糖饮食与结直肠癌、胆管癌和肝癌的发生呈正相关。有研究表明，至少有40%癌症的发病与饮食不当有关，其中精制糖是重要诱因。

精制糖是指经过一系列化学加工后的纯度极高的食用糖产品，包括白糖、红糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、冰糖等。

而对抗这一危机的有效策略之一，就是低碳饮食。

2. 减少炎症：研究表明，减少碳水化合物摄入可以降低体内的炎症标志物水平