左旋肉碱是智商税吗？

“减肥神器”中有个名字你可能听说过，那就是左旋肉碱。但是有人也说它其实是智商税。左旋肉碱对于减脂到底有没有用？生酮可以补充肉碱吗？

肉碱是一种水溶性的小分子物质，存在于肉、蛋、奶当中，容易被身体吸收。肉碱具有两项重要功能：

• 将长链脂肪酸转运到线粒体中，它们在那里燃烧或氧化以产生能量；

• 将废物和有毒化合物从线粒体中运出，防止有害物质堆积。

大多数人能够从饮食或身体产生的化合物中摄取足够的左旋肉碱，左旋肉碱水平低的人也可以从口服补充剂中受益。

从原理上看，左旋肉碱是可以将游离脂肪酸转运到线粒体的载体，也就是脂肪转化为能量的搬运工，确实具有一定的减肥作用。但是为什么有人说左旋肉碱有效果，有人却说是智商税呢？

这里我们需要考虑两点，一是本身是否缺乏肉碱，二是身体是否大量消耗肉碱。如果饮食上不能摄入足够的肉碱，或者大量的有氧运动有可能会导致肉碱缺乏，这时补充左旋肉碱是有效果的。但如果你平时餐餐红肉不离嘴，不控制饮食，也不运动，那么你可能并不缺少肉碱，就算补充了对减肥也起不到什么帮助。

肉碱对于脂肪代谢非常重要，长链脂肪酸若要进入线粒体中燃烧产生热量就需要肉碱。若要在线粒体中转换成酮体，也需要肉碱。

肉碱就像是一辆快速货车，把长链脂肪酸带入线粒体，肉碱越多，脂肪燃烧越有效率。不过中链脂肪酸（MCT）则可以快速转换成酮体而不需要肉碱的帮助就能进入线粒体。

绝大多数人的饮食中都含长链脂肪酸(猪肉、奶油、橄榄油、花生油等 )，如果体内的肉碱足够，这些就可以转换成酮体，反之，若肉碱不够，就不容易生酮。

所以，《低碳水化合物-生酮饮食工作手册》中建议，如果你的低碳生酮饮食中摄入的长链脂肪酸比较多，适量补充肉碱是可以帮助生酮的，但最好在执行了一段时间的这种饮食后再补充。

通常来讲，肉越红其肉碱含量越高。乳制品主要在乳清成分中含有肉碱。非动物来源包括全麦面包和芦笋。市面上也有很多肉碱的补充产品，选购时需要仔细查看产品成分，是否含有碳水化合物，即糖分、淀粉类等添加种类的剂量，这是低碳生酮饮食的大忌。但还是要提醒大家，光依靠从外界摄取肉碱并不是减重的良方，可以遵循低碳生酮饮食方案、适当增加摄入MCT的比例、适当进行断食（间歇性断食），选择正确的帮助减重的方法。

尽管左旋肉碱在减重过程中可能具有一定的辅助作用，但它并不是减重的万能解决方案，也不能代替健康的饮食习惯。遵循科学的减重方法，健康的饮食和生活方式，是实现健康减重目标的关键。在考虑补充左旋肉碱之前，建议先咨询专业的医生或营养师，评估后再决定是否需要补充肉碱。

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参考文献：1.低碳水化合物-生酮饮食工作手册