“L-阿拉伯糖”能降糖减肥？小心上当！
越来越多的研究表明，过量摄入糖会导致肥胖和动脉硬化，诱发糖尿病、心脏病等慢性疾病，增加癌症风险等。如何健康“减糖”成了大问题。近年来， 科学家们发现一种糖，名为“L-阿拉伯糖”，据说是降糖减肥吃甜人的居家旅行必备，这是真的吗？
什么是L-阿拉伯糖？
L-阿拉伯糖，又称左旋阿拉伯糖。是一种单糖，属于戊糖类。天然存在于玉米芯、玉米皮等植物中，30吨玉米芯才能生产1吨的L-阿拉伯糖，甜度是蔗糖的60%，甜味纯正柔和，基本不产生热量，可以发生美拉德反应和焦糖化反应，具有较好的加工特性。
L-阿拉伯糖的健康作用
1. 无法被人体吸收
人体肠道内并没有能够消化L-阿拉伯糖的酶类，因而L-阿拉伯糖属于人体不可利用的碳水化合物。
2. 无GI，0糖
GI，即血糖生成指数（Glycemic index），能在一定程度上反映食物升高血糖的速度和能力。
虽然名为“糖”，但 L-阿拉伯糖被人体摄入后，基本不产生热量！L-阿拉伯糖本身为零 GI，且还能降低蔗糖的 GI 值。由于L-阿拉伯糖 GI 为零，不需要胰岛素参与代谢，所以食用后不会引起血糖波动。血糖值平稳对糖尿病有积极预防作用。
3. 抑制蔗糖酶作用
正常情况下，摄入的糖会被蔗糖酶完全分解为葡萄糖以供机体消耗，过多的葡萄糖则以脂肪的形式储存在身体里。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是能抑制小肠中的蔗糖酶和麦芽糖等双糖分解酶活性，使得摄入的碳水化合物分解为葡萄糖和果糖速度减慢，吸收减少，减轻代谢负担，进而稳定血糖、控制体重。
4. 有益肠道健康
哪些人适合吃L-阿拉伯糖？
糖友可以吃，不会升血糖
减重可以吃，不会胖
L-阿拉伯糖可以替代白糖，与食物（肉类、蛋白类等）一起加热，能产生肉香味，日常做糖醋排骨、包子馒头、糕点，以及饮料、奶茶都可以，对于喜欢吃甜食，又怕长胖的人，很合适。
生酮友好，不影响生酮
生酮饮食是一种高脂肪、适量蛋白质、低碳水化合物的饮食方式，L-阿拉伯糖虽然是碳水化合物，但无法被人体吸收，不会影响生酮过程，是生酮饮食者的理想代糖选择之一。
人体摄入蔗糖后，15分钟左右血糖可达到最大值，摄入两小时后，蔗糖基本被完全吸收。因此，L-阿拉伯糖最好是和蔗糖一起摄入才可以发挥最大功效。如果是单独食用，进食蔗糖2小时后再吃L-阿拉伯糖，基本不能发挥功效。
摄入过量的L-阿拉伯糖时，可能会有腹胀、渗透性腹泻等不适症状。总而言之，L-阿拉伯糖既能帮助我们调节血糖，管理体重，又能让我们在一定程度上享受甜味。忍不住想吃甜品的时候，可以考虑一下。但要提醒大家的是，L-阿拉伯糖只是我们辅助改善健康的一种方式，并不是万能的，归根结底，健康的饮食和生活方式才是健康的基础。
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