痛风：偏爱皇帝与天才的疾病

每年4月20日是“世界痛风日”，也叫“世界高尿酸日”。小编告诉你十条高尿酸血症背后的真相，快来看看你想知道的在不在这里？

每年的4月20日为世界痛风日，又被称“全民关注痛风日”。为什么会是4月20日呢？

高尿酸血症患者现在越来越年轻化，成为除了高血压、高血脂、高血糖之外的“第四高”。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病人数约为1.77亿，其中18~35岁的年轻患者占比近60%。

《疯狂的尿酸》的作者珀尔马特博士告诉我们：

“我们人类进化历史中所获得的基因突变，导致我们的尿酸水平远远高于未经基因突变的灵长类祖先。我们的尿酸水平也远超其他哺乳动物。”

在人类漫长的进化过程中，尿酸水平升高对我们人类而言曾是一种生存机制。因为尿酸可以帮助早期人类储备脂肪，从而起到维持生命的作用。这种强大的生存机制保障了人类祖先的生存和繁衍，但是，它们也使我们无法彻底清除体内尿酸，无法避免血液循环中尿酸过多而产生的副作用。所以，每一个人都有高尿酸的风险。

高尿酸的基本认知误区——高尿酸是因为嘌呤摄入过多。之所以会这样想，是因为人体内嘌呤分解代谢后会生成尿酸。但有一些事实是大家不知道的。

珀尔马特博士在《疯狂的尿酸》中指出：“人体内大约2/3的嘌呤是内源性的——它们是由人体自然生成并存在于细胞内。”也就是说，哪怕你一点儿嘌呤都不摄入，你的体内每天也会有嘌呤生成。因为你体内的细胞一直在不断地死亡和再生，这些受损或死亡细胞会释放出嘌呤。

珀尔马特博士在《疯狂的尿酸》中推荐：“生酮饮食是当今最受关注的饮食之一。作为一名临床医生，我经常给患者推荐这种生酮饮食方式。它既可用作针对各种疾病的患者的处方于预措施，也是针对希望优化新陈代谢、减轻体重、改善认知健康和尿酸水平的人的一般性建议。”

很多人看来，只要不是得痛风，都无须过分关注尿酸。

实际上——过去10年来，全球各地的研究人员发现，以前仅被认为与痛风有关的高尿酸，实际上与代谢紊乱息息相关。高尿酸血症现在已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。

基于260+篇科研论文，《疯狂的尿酸》的作者珀尔马特博士一针见血地点明高尿酸的元凶：“导致现代人尿酸水平升高的主要因素， 毫无疑问，就是果糖。”

汤、火锅中的含氮浸出物（尤其是嘌呤）含量高，动物内脏如肝、肾、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可安心食用。

多喝水对尿酸排泄有用吗？有用！水有助于抵消果糖对人体造成的负面影响，继而影响尿酸水平。

尿酸70%由尿液排出，因此心肾功能正常者须多饮水，以白开水、淡茶水、矿泉水为主，也可适当饮用低脂、脱脂牛奶及乳制品（200-300 ml/天），维持每日尿量2000~3000 ml。但要避免饮用可乐、橙汁、苹果汁、糖化苏打水、蜂蜜等含果糖饮料或含糖软饮料。