各种MCT油生酮速度对比，看这篇就够了！

MCT，是英文 Medium-chain Triglyceride 的缩写，也叫中链甘油三酯，中链脂肪酸。

MCT之所以被誉为生酮加速器、生酮必备油脂，是因为它与其他油脂不同，可以不经过淋巴系统，就被肝脏快速代谢成酮体，这个过程据说只需要 30 分钟！

要知道，一般来说通过调整饮食结构进入营养性生酮状态，短则几天，长则一个星期，甚至更长！而MCT居然只需要30分钟，这是真的吗？所以今天扒一篇研究，看看不同种类MCT油的生酮速度究竟如何！

在不大幅度改变饮食习惯的前提下，有一种简单的方法可以提高酮体水平，那就是吃含有MCT的食物。因为MCT能快速被肝脏转化为能量，所以在日常饮食中添加MCT，身体就能达到轻到中度的酮体水平。

通常MCT是从椰子油中提取的。为了弄清楚不同种类的MCT的生酮效果是否有差异，与椰子油的效果相比又如何，科学家们做了这项研究，比较椰子油、纯C8、纯C10、典型的MCT混合油（C8-C10）以及椰子油与C8-C10或C8的50:50混合物的生酮效果~

表1.代谢研究日提供的测试油

具体方法是这样的：

总共9名健康参与者，在独立的7个代谢研究日随机测试MCT油。每个代谢研究日，参与者会在7:30 到达，经过12 小时的夜间禁食、至少 24 小时不饮酒，收集基线血液样本（此时为时间 0）。

然后参与者吃早餐，第一次喝测试饮料（即250 ml无乳糖脱脂牛奶+20 ml测试)。早餐是2片涂有覆盆子果酱的吐司、一块奶酪和2个炒鸡蛋。四小时后吃午餐，午餐只喝测试饮料（第二次），不吃其他食物。测试期间水可以随意喝。在基线和8小时内每半小时采集血样，测量血酮水平。

酮体水平结果如下图：

图1.CTL（●）或服用两剂 20 毫升单独椰子油 CO（▵）、单独 C10（□）、MCT混合油（C8-C10；★）或单独 C8（⋄）后获得的总酮体（β-HB 和 乙酰乙酸）浓度和每日平均值总和（最右侧）。空箭头表示食用早餐和测试油的时间；实线箭头表示中午食用测试油的时间。为清晰起见，图中未显示测试 CO+C8-C10 和 CO+C8 的代谢研究日的数据。

可以看到，与对照组相比：

• 椰子油的血浆酮体水平没有差异。

• 单独使用 C10 在 5 至 6.5 小时之间使血浆酮体显著升高高达 2 倍。

• 单独使用 C8在 0.5-1.5 小时使血浆酮体显著升高 +288 ± 190 μmol/L（P < 0.01），此后 4 小时酮体恢复到与对照组类似。中午第二次服用 C8 再次使血浆酮体显著升高，在 4.5 至 6.5 小时达到最大浓度 +797 ± 285 μmol/L 。

• C8-C10 在1 小时使酮体显著升高+250 ± 106 μmol/L 。第二次服用C8-C10 在 4.5 至 7 小时显著增加血浆酮体，最高为 +646 ± 256 μmol/L 。

• CO+C8-C10 和 CO+C8 均对血浆总酮体产生中间效应，在 0.5 和 1 小时显著升高+126 ± 55 和 +129 ± 113 μmol/L ，在 5.5 和 6 小时再次显著高于 对照组+341 ± 169 和 +483 ± 206 μmol/L。

• 整个代谢研究日的平均酮体含量（单独使用 C8 和单独使用C8-C10）比对照组分别高 5.3 倍和 4.3 倍（P < 0.05）。

可以看到，C8 是所测试的 MCT 中生酮作用最强的，C8-C10次之。

椰子油中含有的5–10%的中联脂肪酸仅足以适度刺激酮体生成，并且仅在未进餐的情况下才有效。单独使用 C8 时，其诱导的总血浆酮体日平均反应比单独使用椰子油高 3.4 倍。

研究还发现，C8 可能驱动含有 C8 和 C10 混合 MCT 的生酮作用。C8 似乎比 C10 优先发生 β-氧化，从而更快地形成乙酰辅酶 A（生酮作用的底物）。尽管 C10 的生酮作用不强，但它可能会对大脑燃料的可用性产生间接影响

总之，在这项8小时研究中，C8 是最具生酮作用的MCT，它还在 4-8 小时内产生最高的生酮效应，这意味着它提供了持续的能量。