【抗衰老与长寿】 丰富的维生素C来源， 你可能并不知道！

维生素 C 是一种天然的抗氧化剂，作为日常饮食的重要组成部分，它可增强您的免疫系统、帮助您的身体愈合并抵抗可导致炎症的自由基，及各种慢性疾病。如果您是素食主义者，维生素 C 还可以帮助您的身体从植物性食物中吸收铁。由于人类的身体不会自然产生这种维生素，因此您需要从饮食中摄取足够的维生素。幸运的是，日常被大众所知悉的橙子并不是唯一富含维生素 C 的食物。一起来看看有机维生素 C 的众多令人大开眼界的来源。

• 有机红甜椒
  

红色警报！红甜椒的维生素 C 几乎是流行柑橘备用品的三倍，这让橙子相形见绌。它们也是钾和维生素 A、B、E 和 K 的重要来源。虽然绿色、黄色和橙色甜椒也含有维生素 C，但它们的含量低于更甜的猩红色甜椒，因为后者留在藤上成熟期更长。将它们的天然甜味添加到沙拉、炒菜、比萨饼和煎蛋卷中，为您的餐点和小吃增添光彩。

• 有机抱子甘蓝

抱子甘蓝是假日晚餐的主食，但近年来，从附近的农贸市场到时髦的餐厅，这些像卷心菜一样的小脑袋到处都是。它们既美味又时尚，是非常健康的食物。一杯抱子甘蓝可以提供您每天所需维生素 C 的四分之三，以及大量纤维、叶酸、锰以及维生素 A & K。从抱子甘蓝中获得最大营养价值的方式是，先稍微蒸一下, 再将它们切成生的脆脆的沙拉，或者烤一下，尽享一顿美味的维生素 C 盛宴。

• 有机木瓜

这种美味的热带水果富含维生素 C、纤维和抗氧化剂，以及一种叫做木瓜蛋白酶的酶，有助于人体消化。木瓜明亮的橙色皮肤和果肉向我们展示了它生长的热带土地的温暖日落色彩。其甜味和浓郁的味道使它成为一种天然的混合冰沙，混合到酸奶中，添加到沙拉或烤甜点中，带你远离日常生活烦恼和不安。

• 有机草莓

草莓富含维生素 C。虽然热量和糖分低，但这些鲜红色的浆果富含纤维、营养物质和一系列抗氧化剂，可以帮助您免受感染、疾病和多种癌症的侵害。作为早餐麦片或作为甜食，一杯草莓就能为您提供一天所需的维生素 C。尽管浆果是春季和夏季的产物，现代技术使人可以全年享用它们，它们可以以冷冻、干燥或挤成果冻的形式储存。

• 有机西兰花

这种多功能蔬菜含有大量的维生素 C、填充纤维、钾和抗氧化剂，有助于增强您的免疫系统。它的免疫增强能力源于一种称为谷胱甘肽的化学物质，它具有增强您身体抵抗感染和疾病的天然能力。从树冠到茎叶，这种蔬菜的每一部分都是可食用的，并且含有丰富的营养成分。虽然西兰花温和的味道可以配合其他食物呈现出您喜欢的任何风味，但您可以尽可能少地烹饪或直接咀嚼生食来最大限度获取西兰花的营养。

本文为水母健康原创，若转载请注明出处。