如何进入生酮状态，好好瘦？

很多人采取低碳生酮饮食都是希望进入生酮状态，让身体开启燃烧脂肪的模式，可是有些人明明低碳了，可还是没有瘦，这是因为你可能还没有真的在燃烧脂肪。今天这篇文章，我们就来探讨一下，如何进入生酮状态，迅速燃脂。

生酮状态时，身体是靠脂肪燃烧后的酮体供能，按照产生生酮状态的力度大小，低碳水化合物饮食可以分为:

（1）每天碳水化合物的摄入量≤20g 的饮食，即“严格低碳水化合物饮食”。这可以说是最确切有效的低碳生酮饮食。这种饮食对不提供能量的膳食纤维不加限制；每 100g 低于5g 碳水化合物的蔬菜可以自由吃。

（2）每天控制碳水化合物在20-50g 的饮食，即“中等程度的低碳水化合物饮食”。使用者仍应严格控制摄入精制碳水化合物食物。

（3）每天控制碳水化合物摄入量在 50~100g 的饮食，即“比较自由的低碳水化合物饮食”。

想要短期快速进入生酮状态，最简单的办法就是断食，但是一不小心可能会进入饥饿性的生酮状态，更建议大家进入营养性的生酮状态。所以食物的选择非常重要。生酮饮食的比例是高油脂，低碳水，适量蛋白质，所以要进入生酮状态，食物的选择就要满足这三个条件。

高淀粉类的食物不要吃，如米饭、面包、面条、谷物杂粮类。

高糖分食物不要吃，如甜品、蛋糕、饼干、巧克力、碳酸饮料等。因为任何用米粉、小麦粉(面粉)制作的食品，都含有大量能迅速消化吸收的碳水化合物。

不要吃根茎类和高淀粉类蔬菜，如马铃薯、红薯、芋头、山药、莲藕等。

酒精类、加糖或带糖的包装饮料或饮品，如果汁、奶茶、奶昔、拿铁咖啡等，想严格生酮的话最好也克制一下，不要喝。

含有隐形碳水化合物的食品，如用大豆、米、小麦制作的酱料和调味品(酱油、醋)要严格控制用量。

甜的酱料(如甜面酱、豆瓣酱），必须查看包装上的营养标签、配料表。

不用鸡精、芥末、果酱、蜂蜜、红糖、冰糖等含大量糖的酱料和调味品。

快速进入生酮，最重要的就是脂肪。生酮饮食是可持续的，前提是脂肪吃到饱。脂肪推荐选择代谢更快的MCT油或椰子油，当然也可以选择牛油果油、橄榄油、猪油等。

坚果可以选择碳水化合物含量相对较低的鲜核桃、巴西坚果、夏威夷果仁、榛子仁。

如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、小扁豆，这些豆类每100g 约含有 20g 或以上的碳水化合物，如果严格生酮时就最好选择不吃。

水果含有果糖，大部分的水果都不适合严格低碳的时候吃。浆果类水果比较合适，如草莓、黑莓、树莓、杨梅、小番茄。牛油果也是很好的低碳高脂肪水果。

如果是中等程度的低碳，水果可以少量吃，如西瓜(200g)、桃(100g)、香瓜(200g)、哈密瓜(100g)、木瓜(100g)等。但注意高糖分的水果，如苹果、香蕉、葡萄、热带和亚热带水果(榴莲、荔枝)还是需要严格控制不吃。