热量限制饮食、生酮饮食、间歇性禁食、地中海饮食、辟谷（俗称“不吃”）等等，各种减肥饮食层出不穷，但要说最火的，还得是间歇性禁食。

间歇性禁食是一种吃与不吃交替进行的饮食方法，即在某个时间段内正常进食食物，而在剩余的时间内几乎不吃。这种减肥法相对简单，不需要严格地控制每餐摄入的能量，更多是关注进食时间。

具体还可以分为：16:8（如每日8小时进食，16小时断食）、隔日断食 (每24小时轮流禁食)、4∶3或5∶2 (每周禁食2~3天，禁食日为非连续日)等。

近日，河南省人民医院研究团队开发了一种有效的减肥策略——间歇性能量限制（IER）并探明了其减肥的“深层原因”。一起来看看这个减肥方法效果如何~

IER的饮食模式近似于隔日断食方案，研究发现IER不仅使肥胖患者的体重降低了7.61kg，还有效地影响了大脑-肠道-微生物组轴，从而实现有效减肥和体重保持。

研究者在医院招募了25名肥胖患者，他们的BMI都在28-45kg/m^2之间。要求参与者需要严格遵照研究提出的IER方案，一共包含3个阶段：

IER方案的流程表

• 第一阶段，正常饮食4天，不限制热量和食物种类；

• 第二阶段，严格禁食阶段，32天，均分为4个递进的时间段，分别为参与者提供基本能量摄入量的2/3、1/2、1/3和1/4，一天严格禁食间隔一天正常饮食；

• 第三阶段，缓和禁食阶段30天，控制在男性600kcal/天和女性500kcal/天，一天缓和禁食间隔一天正常饮食。

临床营养师会根据受试者的基本能量摄入来配置IER膳食，并在整个禁食期间4个不同的时间点，分别采集粪便和血液样本。

最后的效果非常好！受试者的体重明显下降，从均值97.53 kg降低至89.92 kg（降低了7.61kg）。除了体重、体脂率、腰围等数值显著下降，血压、血糖、血脂等指标均显著改善。

可见，IER饮食模式不仅缓解了肥胖，还减轻了与肥胖相关的疾病并发症，比如高血压、高脂血症以及肝功能异常。

更有趣的是，除了体重的改变，这项研究还发现：

• IER饮食模式能有效降低与食物摄入调节相关的脑区活动，从而实现成功减肥和体重维持。

• IER干预增加了受试者的肠道微生物的丰富度和多样性。在严格禁食阶段的第二时段后，受试者肠道微生物的物种数量明显增加。

这意味着，IER饮食模式不仅能够有效减肥，甚至能“从头到肠”地改变肥胖患者，实现长期有效地减肥和维持减肥效果！

什么是大脑-肠道-微生物组轴呢？意思就是，通过双向的大脑-肠道-微生物组轴，中枢神经系统与肠道微生物可以实现相互“沟通”和作用。大脑可以影响肠道功能，而肠道微生物也会通过分泌各种化合物影响大脑健康/功能。

研究者发现，在整个IER过程中，大脑与肠道微生物之间存在动态互动的关系，肠道微生物群产生的化学信号通过与大脑的相互作用决定了饮食行为，从而在减肥中发挥重要作用。

研究团队表示，肠道微生物群能够以一种复杂的方式，实现与大脑的双向交流——肠道菌群产生神经递质和神经毒素，通过神经和血液循环进入大脑；反过来，大脑控制饮食行为，而饮食中的营养物质又会进一步改变肠道微生物群的组成。

方法已经告诉你了，想要有效减重且不反弹，还不快行动起来！