非变性II型胶原(UC-Ⅱ)如何对抗关节炎
随着全球老龄化的加剧，骨关节疾病，如关节炎，已经成为一个日益严重的问题。II型胶原是维持关节功能的关键蛋白。最新研究表明，口服非变性II型胶原（UC-II）在骨关节疾病治疗中取得了显著疗效。
近期，西南大学食品科学学院的专家们在Collagen and Leather杂志上发表的一篇综述“The potential of undenatured type II collagen against arthritis: a review”中详细讨论了UC-II的结构、提取方法以及其在关节炎中的治疗作用。今天这篇文章就来一起了解下UC-Ⅱ是如何对抗关节炎的。
II型胶原蛋白是什么？
胶原蛋白是动物体内最丰富的蛋白质。主要存在于各种动物组织中，如皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带、血管等。II型胶原蛋白作为软骨基质的主要成分，在维持软骨组织的完整性、刺激软骨细胞的生长和再分化、促进骨骼整体健康等方面起着重要作用。
II型胶原蛋白是三螺旋结构，易受损伤。例如，高温会导致肽链的螺旋减少，这种变化会导致II型胶原蛋白的变性，影响其结构和活性。作为治疗关节炎的关键元素，II型胶原蛋白的有效性与其非变性结构密切相关。在其非变性状态下，II型胶原蛋白保持其原始结构和生物活性。
II型胶原蛋白是一种主要存在于软骨组织中的结构蛋白，有助于关节的稳定性和弹性，有助于在维持正常关节功能的同时吸收冲击和压力。研究表明，II型胶原蛋白的缺乏或损伤与各种骨关节疾病的发展密切相关。随着软骨质量和弹性的降低，可能会出现疼痛、关节肿胀、活动受限和功能障碍。保持II型胶原蛋白的稳定性和功能是预防和治疗骨关节疾病的关键。
近年来，骨关节炎的研究取得了重大进展，特别是关于非变性II型胶原蛋白（UC-II）的作用。研究表明，UC-II通过口服耐受机制调节免疫反应、减轻关节炎症和疼痛。
UC-II治疗骨关节疾病的机制
口服耐受 : 是一种允许身体区分肠道中无害物质和潜在有害外来入侵者的免疫过程。口服耐受性意味着对先前摄入的抗原的免疫反应减弱。口服耐受性发生在肠道相关淋巴组织（GALT），被认为是人体最丰富的淋巴组织。GALT主要由肠系膜淋巴结和小肠周围的淋巴组织集结组成，称为派尔集合淋巴结（Peyer’s patches）。
口服UC-II后，抗原在肠相关淋巴组织中被识别，激活调节性T细胞分泌抗炎细胞因子如IL-4、IL-10和TGF-β。这些抗炎因子能够抑制促炎性细胞因子（如TNF-α和IL-1β）的产生，减轻关节炎症和疼痛。此外，UC-II的旁观者抑制效应使得这些调节性T细胞能够迁移到肠系膜淋巴结和脾脏等外周淋巴器官，在全身范围内进一步增强抗炎作用。这一机制通过调节免疫系统，抑制免疫反应中的促炎成分，保护关节软骨，改善关节功能，为骨关节疾病的治疗提供了新的视角和策略。
也有很多研究报告了UC-II在不同动物模型和人类临床试验中的治疗效果：
减轻关节退化
共有102名骨关节炎患者参加了为期90天的临床试验，UC-II组每天服用40毫克UC-II，对照组服用微晶纤维素。结果表明，UC-II组骨关节炎指数（WOMAC 评分）下降81.6%，膝骨关节炎功能指数（Lequesne functional index）下降75.8%，疼痛评分（VAS pain score)下降67.9%。
增加关节活动度
一项关于UC-II对人体膝关节弹性影响的研究显示，每天服用40毫克UC-II，24周后，膝关节弹性显著改善，与对照组相比，其屈曲和伸展的运动范围增加。
减轻疼痛
一项为期12周的试验，共101名40~65岁的膝关节炎患者参加。参与者每天服用40毫克UC-II。结果显示骨关节炎指数（WOMAC 评分）降低37.73%，疼痛评分降低39.6%，僵硬评分降低37.1%，功能障碍评分降低37.4%。与葡萄糖胺+硫酸软骨素(G+C)组相比，UC-II组在评估生活质量的五个方面表现出更显著的改善，包括行动能力、自我护理、日常生活活动、疼痛和不适、焦虑和抑郁以及VAS评分。
许多研究一致表明，口服UC-II可以有效缓解骨关节疾病。与目前的常规药物相比，UC-II的疗效更好。