圣诞节，除了热红酒和姜饼人，还有一种美食不容错过——那就是热可可。今年的圣诞，用浓郁的可可风味，与你爱的人分享这份丝滑香醇，温暖整个冬日吧~每到寒冷的冬日，人们就难以抵挡热巧克力（又称“热可可”）的诱惑。
一般来说，热巧克力的基础配方是黑巧克力＋牛奶，加热融化，热可可是可可粉＋热牛奶或热水。
根据个人口味还可以加糖等甜味剂，肉桂和香草也是常见配料，并在顶层铺上奶油或棉花糖作为装饰。
在很多人眼中，巧克力代表了高热量、高糖、不健康，那么热可可健康吗？其实它们的灵魂原料——可可是一种营养价值非常高的食物，内含人体需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质，如镁、铬、铁、锌、铜、锰等，还富含多酚类化合物，是天然的抗氧化剂，可以有效减轻体内自由基对细胞组织的损害。
可可对健康有很多好处，其中最关键的成分是黄烷醇。可可中的黄烷醇含量很高。黄烷醇有助于放松和扩张血管，改善血流，有助于维护心血管健康。黄烷醇还具有抗炎特性，研究发现它可以抑制合成促炎酶，有效降低炎症标志物水平。此外，可可豆中的天然脂肪——可可脂，是有益于健康的“好脂肪“，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。因为可可脂中硬脂酸含量较高，所以它不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。
所以如果你是用纯牛奶和可可粉，或者高纯度黑巧克力来制作热可可，只放一点点糖或者不放糖，那么这是一杯健康的饮品。
但如果你是用巧克力酱代替巧克力，或者是用代可可脂巧克力，另外添加了植脂末、大量的糖等，那可能就不是很健康了。
大家如果想喝热可可的话最好是自己做，或者仔细查看配料表，避免植脂末、大量的糖等。
下面放上一款特别简单的（低碳版）圣诞热可可的做法:
准备：可可粉（非碱化）、草饲黄油或酥油、MCT油、热水、适量香草粉/菊粉
制作方法：
1、搅拌机内加入适量可可粉，低碳饮食可以加纯牛奶，生酮饮食可以加酥油和MCT油，根据个人口味加适量菊粉；（可可粉的品质要好一些，否则可能做不出醇厚的口感。）文章不做任何医疗建议，只做信息分享，仅用于健康知识的学习与交流，不代表水母健康持有该观点，请在专业人员的指导下进行。
