如果想活到100岁，少吃这5种食物

饮食是使人更长寿、更健康，甚至可能活到 100 岁的少数几个关键之一。

瓦尔特·隆戈（Valter Longo），南加州大学长寿研究所所长，“模拟禁食之父”，在长寿饮食领域深耕近30年，在接受《纽约时报》的采访时，他推荐蔬菜和鱼，并建议避免以 “P” 开头的五种食物：pizza, pasta, protein, potatoes、pane。

病例综合健康机构整合功能心脏病学主任Trent Orfanos博士说：“饮食为我们提供了维持生命、生长、修复损伤所需的能量。食物就是信息。如果我们提供了错误的信息，我们的健康可能会很糟糕，所以我们需要明智地选择食物才能长寿。”

他建议，如果您想延长寿命，要避免或尽量减少的食物有以下五种：

白意大利面是一种高度精制碳水化合物。这些淀粉经过深度加工，几乎可以去除除淀粉之外的所有东西。这些食物会被非常快地代谢成糖，加剧炎症。研究表明，对于超重或肥胖的绝经前妇女，高碳水化合物饮食比高脂肪饮食更有可能引起炎症。

液体是饮食的一部分。如果您想长寿，最好避免含糖苏打水。糖具有很强的促炎性，而炎症是多数慢性疾病的源头。含糖果汁也一样。

应尽可能避免加工肉类，例如热狗、香肠和一些熟食肉类；研究表明，红肉和加工肉类与肠癌、胃癌、心脏病、糖尿病以及任何原因导致的早逝有关。研究发现，食用超加工食品最多的人比食用超加工食品较少的人更年轻、更胖，而且饮食质量总体较差。

Orfanos 博士建议摄入这几类食物：

● 坚果和种子，如杏仁和核桃，富含健康脂肪、纤维和微量营养素。它们与降低心脏病和癌症的发病率以及延长寿命有关。

● 特级初榨橄榄油，是一种健康脂肪，这种未精制的油含有大量天然多酚，可以减少炎症，还可以降低中风、心脏病和阿尔茨海默病的发病率并延长寿命。

● 十字花科蔬菜，尤其是西兰花和芝麻菜等绿叶蔬菜。这些蔬菜是可溶性和不溶性膳食纤维的良好来源，可以降低胆固醇、改善血糖、改善肠道健康并有助于预防某些癌症，还有助于减轻炎症。

● 浆果，如草莓和蓝莓等，富含抗氧化剂、膳食纤维、镁、维生素 C 和许多重要的营养素。

● 油质鱼（Fatty fish），如鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼等，这类鱼是一流的蛋白质选择，富含 omega-3 脂肪酸，有助于抗炎、抗氧化和其他健康好处。

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