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![吃巧克力还不长胖的方法？真有]()
吃巧克力还不长胖的方法？真有
有人说巧克力有利健康，有人说巧克力使人肥胖，有人说可可是“超级食物”......到底谁说的对？可可粉与我们市面上的巧克力有何不同，今天就让我们一起来了解一下。01 可可粉和巧克力首先我们来了解一下可可、可可粉、可可脂和巧克力之间的差别：可可：是指可可树以及晒干的可可种子（也被称为可可豆）。可可粉：经过烘焙的可可豆，被研磨成粉末，它是巧克力的原料。可可粉还分为生可可粉（低温下加工磨成粉末，含有大量营
2024-02-07 jellyfishhealth.net
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![为何普通人也需要MCT油？]()
为何普通人也需要MCT油？
中链甘油三酯（medium-chain triglycerides, MCT）是碳原子数在6~12之间的饱和脂肪酸与甘油通过酯化作用形成的酯类物质。在自然界中，MCT含量较少，主要来源于椰子油、棕榈仁油、母乳等天然油脂中，可以说相当珍贵！与长链甘油三酯相比，MCT更易消化吸收；吸收后的中链脂肪酸不易在体内组织器官内储存，因而能减少脂肪组织的富集，对机体能量和物质代谢有独特的作用。目前，MCT在特殊
2024-02-01 jellyfishhealth.net
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![国人研究：这种禁食法减重7kg，不反弹！]()
国人研究：这种禁食法减重7kg，不反弹！
热量限制饮食、生酮饮食、间歇性禁食、地中海饮食、辟谷（俗称“不吃”）等等，各种减肥饮食层出不穷，但要说最火的，还得是间歇性禁食。间歇性禁食是一种吃与不吃交替进行的饮食方法，即在某个时间段内正常进食食物，而在剩余的时间内几乎不吃。这种减肥法相对简单，不需要严格地控制每餐摄入的能量，更多是关注进食时间。具体还可以分为：16:8（如每日8小时进食，16小时断食）、隔日断食 (每24小时轮流禁食)、4∶3
2024-01-23 jellyfishhealth.net
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![低碳生酮会引发痛风吗？]()
低碳生酮会引发痛风吗？
痛风是一种不可言说之痛。《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》显示，目前我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%（相当于每100个人中就有13个人有尿酸问题），患病人数约为1.77亿，其中18~35岁的年轻患者占比近60%。预计我国高尿酸血症及痛风患病人数会在2030年达到2.4亿人。在《疯狂的尿酸》这本书中，作者神经科学家戴维·珀尔马特博士提出了控制尿酸水平的解决方案—— “以食为药”，强调通过饮
2024-01-09 jellyfishhealth.ne
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![吃脂肪减脂肪，靠谱吗？]()
吃脂肪减脂肪，靠谱吗？
「低碳生酮100问」专栏将回答低碳生酮饮食最基础的问题健康饮食，正确低碳为什么吃脂肪可以减少脂肪？是不是智商税？今天我们就来说说低碳生酮饮食是如何帮助身体减重的?低碳生酮饮食有助于身体减重的原因有很多，包括：摄入膳食蛋白质的饱腹感和脂肪的满足感导致食欲下降；控制食欲的相关激素发生变化，其中包括生长激素释放多肽(ghrelin )和瘦素(leptin)的改变(瘦素的作用是促使人体减少摄食、增加释放能
2024-01-09 jellyfishhealth.net
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![生酮还能吃糖吗？]()
生酮还能吃糖吗？
「低碳生酮100问」专栏将回答低碳生酮饮食最基础的问题健康饮食，正确低碳近年来，糖对健康的危害被不断强调，尤其是肥胖和糖尿病问题，使得越来越多的人开始关注“减糖”和“戒糖”。然而，尽管我们知道糖对健康的危害，但嗜甜似乎是人的天性，这使得断糖变得非常困难。在这种情况下，代糖的出现似乎提供了一种“两全其美”的解决方案。那么，对于正在进行生酮饮食的人来说，是否可以吃代糖呢？首先，我们还是要明确生酮饮食的
2024-01-09 jellyfishhealth.net
