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生酮饮食：从脂肪燃烧到线粒体健康的新思路
生酮饮食（Ketogenic Diet）是一种以低碳水化合物、高脂肪为核心的饮食方式，通过改变身体的代谢机制，从葡萄糖切换到脂肪作为主要能源。这种饮食方式近年来广受关注，不仅在血糖控制、体重管理方面有突出表现，也因其对线粒体功能和认知健康的潜在益处而备受推崇。尤其是南加州著名心脏病专家 Steven R. Gundry博士提出的观点，为我们提供了认识生酮饮食和酮体的新视角。酮体：解偶联剂而非高效能
2024-12-13 jellyfishhealth.net
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深度解析：碳水化合物与癌症风险
大家都爱碳水，但是真正了解碳水的人却不多。碳水化合物是地球上最丰富的天然有机物质，是生物利用的主要能源。可越来越多的研究发现，过量摄入富含碳水化合物的食物可能对健康产生有害影响，可能导致肥胖、2型糖尿病、心血管疾病以及高血压等等。碳水化合物与癌症也有关联。那么，关于碳水化合物摄入量对各种癌症风险的影响究竟如何呢？ 今天就给大家分享一篇刊登于Journal of Functional Foods 的
2024-11-12 jellyfishhealth.net
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高碳水不仅是促炎那么简单…
“碳水化合物”在中国已经有几千年的历史，似乎有史以来人就是以谷物为主食。其实并不是。人类早期的饮食结构一直以肉类为主，也就是以脂肪和动物蛋白作为主要能量来源。进入农耕时代，人类的食物中开始出现大量的谷物。碳水化合物在饮食结构中的占比达到60%，而脂肪的占比则大幅度下降到20%。尽管获得能量变得简单了，但这并非都是好事。01碳水化合物与慢病现代社会人们的烦恼不再是吃不饱饭，而是慢病高发。高血糖、高血
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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减少内脏脂肪，低碳水还是轻断食？
很多人想“局部减肥”，指哪瘦哪，但有时候真的不是想减哪里就减哪里。有没有那种减肥效果又好，能“减肚子"减内脏脂肪，还健康的方法呢？今天就给大家分享一篇中国研究者在著名的生物学杂志《细胞》子刊中发表的研究，对比当下几种最流行的减重方法减内脏脂肪的效果。01什么是低碳？什么是限时饮食？这几年最火的两种减重方法大概就是低碳饮食和间歇性断食了。相较于传统的减重方法，它们对减重人群最大的吸引力大概
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![慎入！高碳水饮食的危害]()
慎入！高碳水饮食的危害
你是否知道，许多慢性病、慢性炎症长期好不了可能与我们的长期高碳水饮食习惯相关？今天，让我们一起来看看长期高碳水化合物饮食对健康有哪些影响？01什么是高碳水化合物？碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，可分为糖、寡糖和多糖三类。（具体分类可查看之前这篇文章：生酮绝对不能吃碳水?营养师：错！）1万年前“农业革命”时期人类在学会种粮食后，就把碳水化合物作为日常饮食的主要能量来源，也就是人们常说的“主食”。
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![低碳饮食帮你减掉小肚腩！]()
低碳饮食帮你减掉小肚腩！
今天来聊聊减肚子的话题。肚子胖不胖有没有一个客观标准？当然有。目前公认的衡量腹部脂肪堆积程度的最简单、最实用的指标——腰围。根据中国肥胖问题工作组制定的标准，男性腰围 ≥ 85 cm，女性腰围 ≥ 80 cm 就可以确定为腹部脂肪堆积过多，也就是中心型肥胖。01腰围越粗命越短腰围越粗命越短，这可不是谣言。《中国成人超重和肥胖症预防控制指南（试行）》中引用的研究发现，腰围超标者：糖尿病患病率为腰围正
2024-10-31 jellyfishhealth.net
