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每天一杯含糖饮料，癌症风险飙升5倍！
最近，华盛顿大学的研究人员在JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery 发布了一项研究：每天饮用≥一杯（约240毫升）含糖饮料，即使不吸烟、不饮酒，口腔癌风险仍增加近5倍！这一发现再次将“糖”推上风口浪尖。01每天≥一杯，口腔癌风险上升研究人员对162,602名平均年龄为43.1岁的女性进行了长达30年的前瞻性随访，评估含糖饮料摄入量与口腔癌风险之间的关
2025-04-01 jellyfishhealth.net
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Cell最新研究：BHB能抑制食欲、帮助减肥
近日，《2025世界肥胖地图》（World Obesity Atlas 2025）于世界肥胖联合会官网重磅发布！根据《2025世界肥胖地图》预测，全球肥胖成年人口数量将从2010年的5.24亿增加至2030年的11.3亿，增幅超过115%。根据当前趋势，到2030年，高BMI（≥25kg/m2）将影响近30亿成人（约占全球成年人口50%）。肥胖已成为全球公共健康的重大挑战。最近，来自斯坦福大学医学
2025-04-01 jellyfishhealth.net
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C8油喝多腹泻？别慌，这是正常反应！
C8油，也就是辛酸（Caprylic Acid），属于中链甘油三酯（MCT），号称“生酮加速器”。刚接触生酮饮食的小伙伴，是不是都对C8油充满好奇，又有点小担心？听说喝了C8油后会一直往厕所跑，拉肚子，为什么会这样呢？今天，咱们就来好好唠唠C8油快速代谢对肠胃的影响。01C8油的快速吸收与代谢机制C8油属于中链甘油三酯 (MCT)，与长链脂肪酸不同，它是个“急性子”。MCT不需要胆汁乳化，在小肠中
2025-04-01 jellyfishhealth.net
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生酮新发现！BHB可增强抗癌免疫细胞
近日，宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院和阿布拉姆森癌症中心的研究人员开展了一项研究，发现一种膳食补充剂有助于改善CAR-T细胞的功能和抗癌能力。而这个方法与我们所熟知的生酮饮食有着密切联系。01CAR-T细胞更倾向于将BHB作为燃料嵌合抗原受体（chimeric antigen receptor，CAR） 修饰的T细胞疗法（CAR-T疗法），是一种个性化的癌症治疗方法，通过重新编程患者的免疫细胞来靶向
2025-03-28 jellyfishhealth.net
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![NEJM综述：全面解析间歇性断食]()
NEJM综述：全面解析间歇性断食
美国约翰·霍普金斯大学的Mark Mattson教授等人在《新英格兰医学期刊》上曾发表过一篇关于间歇性断食的综述文章，题为：Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease（间歇性断食对健康、衰老和疾病的影响）。这篇综述指出，越来越多的证据表明，间歇性断食的确有利于人的身体健康，可以触发从肝源性葡萄糖供能向脂肪细胞源性酮体供
2025-02-12 jellyfishhealth.net
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![探秘古老无麸质发酵食物“Injera”]()
探秘古老无麸质发酵食物“Injera”
在埃塞俄比亚和厄立特里亚的餐桌上，有一道流传千年的美食——英吉拉（Injera）。以苔麸Teff发酵而成的Injera，是一种古老的无麸质发酵食物，且富含抗氧化香料。Injera不仅是埃塞俄比亚饮食文化的核心，具有深厚的历史和重要的营养价值，还与现代科学对健康食物的理解不谋而合。今天就让我们走近这一古老食物，一探Injera的非凡魅力。埃塞俄比亚国民美食Injera的历史可以追溯到数千年前，其起源
2025-02-12 jellyfishhealth.net
