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![抗衰界里程碑：都柏林长寿宣言]()
抗衰界里程碑：都柏林长寿宣言
编者按：近日，一群长寿领域的专家共同起草并支持发布了一份重要文件——《都柏林长寿宣言》（Dublin Longevity Declaration）。该宣言呼吁全球加大对延长人类健康寿命研究的投入，拓宽人类对寿命和健康寿命的认识，并激励研究人员积极开展延长健康寿命的科学研究。这项倡议由长寿逃逸速度基金会(LEVF)负责人奥布里·德·格雷(Aubrey de Grey)博士、新加坡国立大学的布莱恩·肯
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![冻干咖啡，美味与健康的完美融合]()
冻干咖啡，美味与健康的完美融合
编者按近年来，冻干咖啡成为了咖啡党的新宠。一杯冻干咖啡，开启元气满满的一天。今天就来分享一下冻干咖啡是什么？冻干咖啡(freeze-dried coffee)“冻干咖啡”是将液态制品冷冻，通过升华作用将冰除去而制得的易溶咖啡。冻干咖啡与传统速溶咖啡有什么不同？传统速溶咖啡采用高温喷雾干燥法，首先把烘焙好的咖啡豆溶在水中(就是大批量泡咖啡)，然后通过喷头把咖啡液变成无数小水珠喷入高温干燥仓中，水分蒸
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![外出如何坚持低碳生酮?]()
外出如何坚持低碳生酮?
外出旅游、出差时，会发现周围到处都是高碳水，米饭、粥、面食、面包、荤素配菜、饭后甜点，这种情况下我们到底该如何坚持低碳生酮呢？01主食、甜点可以不吃主食和甜点可以不食用，另外要注意菜的烹饪方法是不是含有隐藏的碳水化合物，例如红烧肉、粉蒸排骨、炸鸡、炸排骨、煎鱼、糖醋鱼，这些菜里其实都含有隐藏的碳水化合物。还有烹饪中是否使用勾芡、海鲜酱、豆瓣酱、甜面酱、甜辣酱等。02自带生酮食物外出时可以自带生酮较
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![有机黑咖啡：远离农药残留和霉菌的健康选择]()
有机黑咖啡：远离农药残留和霉菌的健康选择
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，然而，咖啡生产中可能存在农药残留和霉菌污染的问题，对人体健康造成潜在威胁。在追求绿色、有机的时代，有机咖啡越来越受到人们的关注。今天就让我们一起来了解有机黑咖啡。01 咖啡里的潜在威胁现代人忙碌的生活步调，少不了来一杯咖啡提神醒脑，许多人会购买咖啡原豆或咖啡粉自行烘焙、冲泡。然而，咖啡中可能也有一些潜在威胁。这是因为咖啡豆在种植过程中通常会使用农药来防治害虫和疾病，
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![酮体：激活细胞与线粒体自噬的健康之路]()
酮体：激活细胞与线粒体自噬的健康之路
生酮，作为一种神奇的生理状态，近年来受到广泛关注。它不仅有助于体重管理，还在促进细胞与线粒体自噬方面发挥重要作用。本文将和大家一起了解酮体是如何激活细胞与线粒体自噬的，以及这种生理状态对健康的益处。首先我们需要知道「酮体」是什么？接触过低碳生酮饮食或间歇性断食的朋友应该非常熟悉了，酮体是由脂肪代谢产生的化合物，主要包括β-羟基丁酸（β-HB）、乙酰乙酸和丙酮。当体内碳水化合物供应有限时，例如在低碳
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![Cell子刊：间歇性禁食改善记忆力]()
Cell子刊：间歇性禁食改善记忆力
间歇性禁食是一种进食和禁食交替进行的饮食方式。间歇性禁食减少热量摄取，有助于减轻体重、改善代谢，因此成为不少人的减肥首选。最近加利福尼亚大学圣地亚哥分校医学院的研究人员在老鼠身上进行的一项新研究显示，通过限时进食可以纠正阿尔茨海默病（AD）中出现的生物钟紊乱现象。限时进食是一种重点限制每日进食时间窗口，而不限制卡路里摄入的间歇性禁食方法。目前，我国AD患者约1000万人，居全球之首，预计到2050
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![21世纪悄然兴起的肽革命]()
21世纪悄然兴起的肽革命
21世纪悄然兴起的肽革命，在健康界的影响日益增长。可以肯定地说，几乎我们所有人都希望尽可能长时间地保持活力。为了帮助身体做到这一点，我们的细胞、器官和系统需要协同工作，相互“交谈”，以保持一切顺利运行。肽有助于保持这种沟通的顺利进行，它在细胞内发挥作用，并对我们的生理机能产生许多积极影响。简而言之，肽有益健康。那么，肽到底是什么？有什么作用？FITQNEWS01认识肽肽是细胞中的天然信号传导剂，有
2023-11-29 jellyfishhealth.net
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![哈佛抗衰教父：限时进食改善神经退行性疾病]()
哈佛抗衰教父：限时进食改善神经退行性疾病
近日，哈佛大学抗衰老研究专家大卫·辛克莱(David Sinclair) 及其同事Xiao Tian在Cell Metabolism发表述评文章：Restricting mealtime ameliorates neurodegeneration（限时进食改善神经退行性疾病）。 该文对Daniel S. Whittaker等人报道的通过限时进食调节昼夜节律，可改变阿尔茨海默病小鼠模型的疾病轨迹（C
2023-11-29 jellyfishhealth.net
