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![植酸的两面性：健康守护者还是营养阻碍者？]()
植酸的两面性：健康守护者还是营养阻碍者？
植酸（Phytic Acid），又称为肌醇六磷酸，是存在于许多植物种子中的天然物质，尤其是谷物、豆类和坚果中。长期以来，植酸因其对矿物质吸收的影响而备受争议，有些人把它称为“抗营养素”，但最新的研究表明，植酸有许多潜在的健康益处。01植酸的健康益处1.抗氧化作用：植酸是一种强效的抗氧化剂，能够减少体内的自由基。自由基与细胞损伤、炎症和多种慢性疾病（如心血管疾病、癌症）有关。植酸的抗氧化特性可以帮助
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![神奇草药：印度人参的7大健康奇迹]()
神奇草药：印度人参的7大健康奇迹
封面中米黄色外皮下的那颗红色诱人果实，就是大名鼎鼎的“印度人参”。印度人参（Ashwagandha，学名：Withania somnifera），又名睡茄、南非醉茄，是一种传统的印度草药。其药用历史可追溯到吠陀时代（公元前1500—公元前600年），被多部印度阿育吠陀医学典籍收载，如《揭罗迦本集》《妙闻集》和《八支心要集》等。印度人参具有多种健康益处，尤其在压力管理、认知功能、运动表现和整体健康方
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![自测：你已经慢炎体质了吗？]()
自测：你已经慢炎体质了吗？
慢性炎症与很多慢性病相关，如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、牛皮癣、类风湿性关节炎等。导致体内出现慢性炎症的原因有很多，例如生活作息紊乱、精神压力、睡眠不足、饮食不规律、环境污染以及过多的摄入促炎食物。慢性炎症通常不会有明显的症状，但随着体内的炎症因子日积月累的增加，一旦超过机体承受能力，就可能出现器官和组织的病变。慢炎体质自测1身体疼痛 如果在无任何磕碰、突然锻炼的情况下，
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![高碳水不仅是促炎那么简单…]()
高碳水不仅是促炎那么简单…
“碳水化合物”在中国已经有几千年的历史，似乎有史以来人就是以谷物为主食。其实并不是。人类早期的饮食结构一直以肉类为主，也就是以脂肪和动物蛋白作为主要能量来源。进入农耕时代，人类的食物中开始出现大量的谷物。碳水化合物在饮食结构中的占比达到60%，而脂肪的占比则大幅度下降到20%。尽管获得能量变得简单了，但这并非都是好事。01碳水化合物与慢病现代社会人们的烦恼不再是吃不饱饭，而是慢病高发。高血糖、高血
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![甜蜜陷阱！糖会影响大脑发育]()
甜蜜陷阱！糖会影响大脑发育
超市货架上几乎处处都是糖。糖，这种甜蜜的诱惑，对孩子们的吸引力不言而喻。添加糖是指人工加入到食品中的糖类，主要来源包括：含糖饮料、糕点、甜点、冷饮等包装食品。高糖饮食与肥胖和心脏病等疾病，甚至记忆功能受损相关，可许多卖给孩子的饮料和食品里还是添加了大量的糖。儿童可能是添加糖的最大消费者。殊不知，糖会影响大脑发育！高糖饮食与大脑损伤一项发表在 Translational Psychiatry 《转化
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![如果想活到100岁，少吃这5种食物]()
如果想活到100岁，少吃这5种食物
Eat well to live well (and longer).吃得好，活得好（而且活得更久）。饮食是使人更长寿、更健康，甚至可能活到 100 岁的少数几个关键之一。瓦尔特·隆戈（Valter Longo），南加州大学长寿研究所所长，“模拟禁食之父”，在长寿饮食领域深耕近30年，在接受《纽约时报》的采访时，他推荐蔬菜和鱼，并建议避免以 “P” 开头的五种食物：pizza, pasta, pr
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![3100多种抗氧化食物，实力TOP9]()
3100多种抗氧化食物，实力TOP9
1954 年 Harman 提出自由基致衰老理论，也就是「自由基学说」，他认为，生物体呼吸过程中产生的活性氧（ROS）会导致累积性损伤，最终促使有机体功能丧失，走向死亡。时至今日，尽管学界对自由基理论仍存有争议，但就目前来看，越来越多的文献都肯定了自由基在衰老中的作用。过多自由基催人老！其实我们的身体每时每刻都在产生自由基，比如食物消化吸收后给身体提供能量的过程会产生大量自由基，再比如运动的时候身
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![减少内脏脂肪，低碳水还是轻断食？]()
减少内脏脂肪，低碳水还是轻断食？
很多人想“局部减肥”，指哪瘦哪，但有时候真的不是想减哪里就减哪里。有没有那种减肥效果又好，能“减肚子"减内脏脂肪，还健康的方法呢？今天就给大家分享一篇中国研究者在著名的生物学杂志《细胞》子刊中发表的研究，对比当下几种最流行的减重方法减内脏脂肪的效果。01什么是低碳？什么是限时饮食？这几年最火的两种减重方法大概就是低碳饮食和间歇性断食了。相较于传统的减重方法，它们对减重人群最大的吸引力大概
2024-10-31 jellyfishhealth.net
