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![高碳水不仅是促炎那么简单…]()
高碳水不仅是促炎那么简单…
“碳水化合物”在中国已经有几千年的历史，似乎有史以来人就是以谷物为主食。其实并不是。人类早期的饮食结构一直以肉类为主，也就是以脂肪和动物蛋白作为主要能量来源。进入农耕时代，人类的食物中开始出现大量的谷物。碳水化合物在饮食结构中的占比达到60%，而脂肪的占比则大幅度下降到20%。尽管获得能量变得简单了，但这并非都是好事。01碳水化合物与慢病现代社会人们的烦恼不再是吃不饱饭，而是慢病高发。高血糖、高血
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![甜蜜陷阱！糖会影响大脑发育]()
甜蜜陷阱！糖会影响大脑发育
超市货架上几乎处处都是糖。糖，这种甜蜜的诱惑，对孩子们的吸引力不言而喻。添加糖是指人工加入到食品中的糖类，主要来源包括：含糖饮料、糕点、甜点、冷饮等包装食品。高糖饮食与肥胖和心脏病等疾病，甚至记忆功能受损相关，可许多卖给孩子的饮料和食品里还是添加了大量的糖。儿童可能是添加糖的最大消费者。殊不知，糖会影响大脑发育！高糖饮食与大脑损伤一项发表在 Translational Psychiatry 《转化
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![如果想活到100岁，少吃这5种食物]()
如果想活到100岁，少吃这5种食物
Eat well to live well (and longer).吃得好，活得好（而且活得更久）。饮食是使人更长寿、更健康，甚至可能活到 100 岁的少数几个关键之一。瓦尔特·隆戈（Valter Longo），南加州大学长寿研究所所长，“模拟禁食之父”，在长寿饮食领域深耕近30年，在接受《纽约时报》的采访时，他推荐蔬菜和鱼，并建议避免以 “P” 开头的五种食物：pizza, pasta, pr
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![3100多种抗氧化食物，实力TOP9]()
3100多种抗氧化食物，实力TOP9
1954 年 Harman 提出自由基致衰老理论，也就是「自由基学说」，他认为，生物体呼吸过程中产生的活性氧（ROS）会导致累积性损伤，最终促使有机体功能丧失，走向死亡。时至今日，尽管学界对自由基理论仍存有争议，但就目前来看，越来越多的文献都肯定了自由基在衰老中的作用。过多自由基催人老！其实我们的身体每时每刻都在产生自由基，比如食物消化吸收后给身体提供能量的过程会产生大量自由基，再比如运动的时候身
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![减少内脏脂肪，低碳水还是轻断食？]()
减少内脏脂肪，低碳水还是轻断食？
很多人想“局部减肥”，指哪瘦哪，但有时候真的不是想减哪里就减哪里。有没有那种减肥效果又好，能“减肚子"减内脏脂肪，还健康的方法呢？今天就给大家分享一篇中国研究者在著名的生物学杂志《细胞》子刊中发表的研究，对比当下几种最流行的减重方法减内脏脂肪的效果。01什么是低碳？什么是限时饮食？这几年最火的两种减重方法大概就是低碳饮食和间歇性断食了。相较于传统的减重方法，它们对减重人群最大的吸引力大概
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![慎入！高碳水饮食的危害]()
慎入！高碳水饮食的危害
你是否知道，许多慢性病、慢性炎症长期好不了可能与我们的长期高碳水饮食习惯相关？今天，让我们一起来看看长期高碳水化合物饮食对健康有哪些影响？01什么是高碳水化合物？碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，可分为糖、寡糖和多糖三类。（具体分类可查看之前这篇文章：生酮绝对不能吃碳水?营养师：错！）1万年前“农业革命”时期人类在学会种粮食后，就把碳水化合物作为日常饮食的主要能量来源，也就是人们常说的“主食”。
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![30种最佳抗衰老食物，收藏！]()
30种最佳抗衰老食物，收藏！
抗衰老的江湖里总是充斥着各种补剂、面霜、仪器，它们被宣称为“能够抵抗皱纹、促进皮肤胶原蛋白的产生、提高皮肤弹性，让您看起来更年轻”。但正如那句谚语“You are what you eat”所言， 我们如何选择吃的食物可能比那些斥巨资购买的产品更重要。Parade网站（美国知名医药健康类杂志的官网）根据专家的建议总结出 30 种食物，可以在帮助抵抗损害皮肤的自由基、修复体内胶原蛋白和减少炎症方面发
2024-10-31 jellyfishhealth.net
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![被吹爆的苹果醋，到底怎么吃？]()
被吹爆的苹果醋，到底怎么吃？
苹果醋，近年来在健康食品界可谓是风头无两。不仅是作为一种调味品，更被许多人视为健康、减肥的秘方。那么，苹果醋中的主要活性成分是什么，它又有哪些潜在的健康益处呢？FITQNEWS01苹果醋里都有啥？苹果醋里都有啥？很多人的第一反应是醋。醋就是醋酸，又叫乙酸。苹果醋发酵过程中一个重要的生化反应就是将原料中的糖转化为乙酸，因此乙酸的确是苹果醋的主要成分之一，可以占苹果醋的4-6%。但是，剩下的95%是什
2024-10-31 jellyfishhealth.net
